Metabolismo de la energía. Fuentes energéticas
El termino metabolismo hace referencia al proceso de almacenar y liberar energía procedente de nutrientes químico. Por otra parte, el termino energía es definido como la capacidad de realizar un trabajo. La principal fuente de energía es el sol, que irradia energía a la tierra. Cuando la energía alcanza las plantas, es transferida a ellos y almacenada como energía química a traves de la fotosintesis. Cuando comemos estas plantas o la carne de los animales que las comieron, almacenamos esa energía dentro de nuestros cuerpos para usarla mas tarde. La energía se almacena en las plantas y en los animales en forma de hidratos de carbono, grasas y proteínas. Al ser descompuestos por nuestro organismo, estos sustratos energéticos producen niveles bajos de energía, inadecuados para la actividad muscular. En cambio, las células convierten estas fuentes de baja energía en un compuesto de alta energía (ATP) que provee la inmediata actividad muscular.
ATP
Es una molécula de alta energía que almacena la energía que necesitamos para realizar casi todo lo que hacemos. Está presente en el citoplasma y en el nucleoplasma de cada célula. Esencialmente todos los mecanismos fisiológicos que requieren energía para su ejecución, la obtienen directamente desde el ATP almacenado. Cuando los alimentos en las células se oxidan gradualmente, la energía liberada se utiliza para volver a formar ATP, de modo que la célula siempre mantiene el suministro de esta molécula
Glucogeno
Representa la fuente de energía mas rápida para administrar ATP. Tiene el inconveniente de ser una reserva de energia muy limitada; solo se mantiene unos segundos durante la natación de máxima velocidad.
Hidratos de Carbono
Los hidratos de carbono (en forma de glucosa sanguínea y glucógeno muscular) suministra la energía primaria necesaria para formar ATP durante las competiciones de natación y los entrenamientos. La glucosa es azúcar simple que se usa para reciclar ATP. Aunque parte de la glucosa se emplea directamente como combustible, cierta cantidad queda almacenada en las células musculares en forma de glucógeno, por lo que es facilmente accesible para la produccion de ATP. Cuando se inicia el ejercicio, el glucógeno se convierte otra vez en glucosa.
Grasas
Suministran energía para remplazar el ATP durante el entrenamiento.
Contribuye al suministro de energía durante las sesiones de entrenamiento prolongado y la competiciones de natacion de larga distancia. Un incremento del metabolismo de las grasas reducirá día a día la utilizacion del glucógeno muscular de forma que los nadadores podrán entrenar dos veces al día durante varios días con un promedio de intensidad mas elevado.
El inconveniente es que la liberación de las grasa es un proceso lento que no puede remplazar el ATPcon la rapidez suficiente para mantener ni siquiera un ritmo moderado.
Solo pueden ser metabolizadas aerobicamente. La energía procedente de las grasas pueden complementar, pero no reemplazar, el glucógeno como fuente para reciclar ATP durante el entrenamiento.
Proteinas
son los elementos estructurales básicos de los músculos. Su función es falicitar la reparación de los tejidos e intervienen en el control del nivel ácido de las fibras musculares, sirviendo de amortiguadores frente a ácidos producidos durante actividades altamente anaerobicas.
Las proteínas donan energía para el reciclaje del ATP.
Los inconvenientes son que la liberación de la energía de las proteínas es un proceso lento, poco económico para el reciclaje del ATP.
Informacion extraida del libro: Natacion, del perfeccionamiento al alto rendimiento
